献立について

　森山町唐比地区特産である唐比れんこんを使用しています。歯ざわりの良いれんこんにくじらのこくが加わっておいしい煮物に仕上げました。

材料

作り方

1. れんこんは、皮をむき斜め輪切りにして水にさらす。
2. くじらは、水洗いし熱湯にくぐらせる。
3. 削り節でだしをとる。
4. 油でれんこんをよく炒める。
5. 3にだし汁、酒、みりん、砂糖を加え、ひと煮たちしたら、2を加えしょうゆを入れて煮る。　　　　　　　　　　　

栄養価