献立について

　島原の郷土料理です。具雑煮は江戸時代初期に起こった島原の乱の際、一揆軍の総大将天草四郎が三万七千人の信徒と、ろう城した時に、蓄えてあった材料で炊いたのが始まりと言われています。

材料

作り方

1. 野菜は食べやすい大きさに切る。
2. 鶏肉をから炒りする。
3. 出し汁を入れ、にんじん、ごぼう、さといも、だいこん、干ししいたけを入れ煮る。　　　　　　　　　　　
4. 調味をする。
5. 凍り豆腐、はんぺんを入れ、餅を入れる。
6. はくさいを入れる。　　
   　　

栄養価