HACCPやJFSなどの食品安全認証は、取得すること自体が目的ではありません。認証の仕組みを効果的に運用することで、食品安全管理を組織全体に根付かせ、日々の業務改善へとつなげていくことが重要です。

　本セミナーでは、認証取得後によく見られる運用上の課題や形骸化の原因を解説するとともに、「食品安全」を現場で実践するためのポイントや、持続的な改善を支える組織づくりについて分かりやすくご紹介します。認証取得の有無を問わず、食品安全の取組を強化したい事業者の皆様におすすめの内容となっております。ぜひご参加ください。

日時

令和８年10月29日（木曜日）　１３時３０分から１５時３０分まで

場所

長崎県工業技術センター２階　大会議室　（大村市池田２丁目１３０３－８）

講師

株式会社エフエスエー　　馬場　崇志　様

内容

① 認証取得後によくある課題とその原因

② HACCAPを現場で活かす考え方

➂ 食品安全が根付く職場づくりのポイント

④ 現場で役立つ改善事例と実践方法

参加費

無料

開催案内および申込先

開催案内　　セミナーチラシ(食品安全の実践ポイント) (PDF 1.18MB)

申込先（URL）　　https://forms.cloud.microsoft/r/KV8VhwPqP3

申込締切　　令和８年10月21日（水曜日）　　

連絡先

長崎県工業技術センター　食品開発支援センター　　井内、横山、江口、玉屋

電話　０９５７－５２－１１３３