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製菓衛生師になるためには、県知事が行う製菓衛生師試験に合格し、免許の交付を受けることが必要です。

長崎県では、年1回製菓衛生師試験を行っております。

製菓衛生師試験について 

　今年度の長崎県製菓衛生師試験の詳細については、令和7年度長崎県製菓衛生師試験の実施をご覧ください。

 過去3年間の試験問題と解答

• 令和6年度長崎県製菓衛生師試験問題・解答［PDFファイル／540KB］
• 令和5年度長崎県製菓衛生師試験問題と解答［PDFファイル／146KB］
• 令和4年度長崎県製菓衛生師試験問題と解答［PDFファイル／3MB］

※問題及び解答の内容についてのご質問には応じかねます。

※県政情報コーナー（県庁本館1階県民センター内）及び振興局行政情報コーナー（県央・県北・島原・五島・壱岐・対馬）には、過去5年分の試験問題を設置しております。閲覧は無料ですが、コピーは有料（実費）です。

製菓衛生師試験の合格発表

　令和7年度長崎県製菓衛生師試験の合格発表は令和8年3月24日（火曜日）です。

• 令和7年度長崎県製菓衛生師試験の実施
• 令和7年度長崎県製菓衛生師試験の実施