化製場等に関する法律に基づき、化製場、魚介類・鳥類の肉・皮・骨・臓器等を原料とする製造施設並びに貯蔵施設、死亡獣畜取扱場の許認可及び監視・指導を行っていますが、近年の畜産を取り巻く状況や環境の変化のなかで、廃棄物処理・畜産公害等が社会問題となっているため、不適正処理・公害発生等の問題が起きないように、関係機関との連携による指導が重要となっています。

今後とも、化製場等に関する情報の収集を強化し、処理施設に対する衛生指導の強化を進めていきます。