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レシピ

地域食材活用レシピ

今月のレシピ

そうめん
そうめん画像 そうめんには、エネルギー源となる炭水化物だけではなく、活性酸素から体を守る「セレン」や、貧血対策になる「モリブデン」といったミネラルが含まれています。

焼きそうめん画像
焼きそうめん

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過去のレシピ [2024年]

2024/11
長崎和牛のビーフシチュー
長崎和牛のビーフシチュー画像
2024/10
イトヨリダイのムニエル レモンソース
イトヨリダイのムニエル レモンソース画像
2024/09
豚肉とナスのさっぱり野菜ソース
豚肉とナスのさっぱり野菜ソース画像
2024/08
巨峰とブルーベリーのスムージー
巨峰とブルーベリーのスムージー画像
2024/07
アスパラガスとアボカドのビシソワーズ
アスパラガスとアボカドのビシソワーズ画像
2024/06
クジラの香草パン粉焼き
クジラの香草パン粉焼き画像
2024/05
アジのマリネ
アジのマリネ画像
2024/04
ヒラメのお茶漬け
ヒラメのお茶漬け画像
2024/03
キノコのタルト
キノコのタルト画像
2024/02
キビナゴの南蛮漬け
キビナゴの南蛮漬け画像
2024/01
ブロッコリーと野菜のかき揚げ
ブロッコリーと野菜のかき揚げ画像

シェフのプロフィール

坂本 洋一画像 料理人
坂本 洋一様
1968年長崎市生まれ。料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校授業などで食の大切さや料理の楽しみなどを伝えている。
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