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レシピ

地域食材活用レシピ

今月のレシピ

キュウリ
キュウリ画像 キュウリに多く含まれていているカリウムには、ナトリウムを排泄する働きがあり、高血圧の予防や改善の効果があります。身体を冷やす効果もあるので、夏にぴったりの食材です。

キュウリのガスパチョ画像
キュウリのガスパチョ

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過去のレシピ [2020年]

2020/06
アスパラガスのベーコン巻きピンチョス
アスパラガスのベーコン巻きピンチョス画像
2020/05
ゆでぼし大根の中華風炒め
ゆでぼし大根の中華風炒め画像
2020/04
巨峰ゼリー
巨峰ゼリー画像
2020/03
新タマネギと鶏ササミのサラダ
新タマネギと鶏ササミのサラダ画像
2020/02
カキの豆乳グラタン
カキの豆乳グラタン画像
2020/01
漬けマグロとアボカドの丼ぶり
漬けマグロとアボカドの丼ぶり画像

シェフのプロフィール

坂本 洋一画像 料理人
坂本 洋一様
1968年長崎市生まれ。料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校授業などで食の大切さや料理の楽しみなどを伝えている。
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