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地域食材活用レシピ
今月のレシピ
- ヒラメ
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ヒラメは高タンパクで低脂肪の白身魚です。利尿作用を促進するカリウムや生活習慣病予防に効果があるといわれているビタミンB2が多く含まれています。
ヒラメのお茶漬け
過去のレシピ ［2024年］
| 2024/03 キノコのタルト  | 2024/02 キビナゴの南蛮漬け  | 2024/01 ブロッコリーと野菜のかき揚げ  |
シェフのプロフィール
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料理人 坂本 洋一様 1968年長崎市生まれ。料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校授業などで食の大切さや料理の楽しみなどを伝えている。 |
- 長崎県庁
〒850-8570
長崎市尾上町3-1 - 農林部農山村振興課
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TEL：095-895-2915
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