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きびなご
　刺し身として食卓に並ぶことが多いきびなご。今回は新鮮なきびなごをまるごと使います。バターとオリーブ油を合わせて焼きあげることで、油っこくなくサクサクとした歯ざわりに。バターしょう油の濃厚なソースとよく合います。

きびなごのムニエルしょう油風味
きびなごのムニエルしょう油風味

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