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タマネギ

タマネギは動脈硬化予防や血栓予防に効果が期待できます。また、血中コレステロール値の正常化や免疫機能の向上などにも役立つといわれています。

作り方

①飾り用タマネギを約8ｍｍの厚さの輪切りにしてクッキングシートを敷き詰めた型の底に並べる。
②タマネギ２個をみじん切りにしてボウルに入れ、卵と調味料を入れよく混ぜる。
③乾燥イチジクを10秒間熱湯につけてからキッチンペーパーで水気を拭き取る。
④②に合いびきミンチとナッツを入れ、さらによく混ぜ、①の型に③の乾燥イチジクと一緒に詰める。
⑤アルミホイルでフタをして170度のオーブンで50～60分程度焼いたらできあがり。

おいしくつくるポイント

お好みでズッキーニやトマトなどの夏野菜を添えると彩りがよくなります

シェフの紹介

料理人
坂本　洋一様

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