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キュウリ

キュウリに多く含まれていているカリウムには、ナトリウムを排泄する働きがあり、高血圧の予防や改善の効果があります。身体を冷やす効果もあるので、夏にぴったりの食材です。

作り方

①キュウリとパイナップルと赤タマネギを５ミリ角に切り、少量だけ取っておく
②①の残りとピーマン、バゲットをなめらかになるまでミキサーにかける
③②を塩、コショウで味を調え、冷やしたスープ皿に流し入れ、皿の縁に①やハーブを盛り付ける
④③にブラックペッパーとオリーブオイルをかけてできあがり

おいしくつくるポイント

材料はよく冷やしておくとよりおいしいですよ

シェフの紹介

料理人
坂本　洋一様

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