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レシピ

学校給食メニュー紹介

じゃがいも

愛野町は「じゃがいも」の産地で有名です。
愛野町農協婦人部の人たちがいろいろなじゃがいも料理を考案されており、その中のひとつを給食用にアレンジしました。

じゃがいもごはん
材料
（１人分の分量）

米・・・・・・・・・・・・・７５．０ｇ
しらす干し・・・・・・・・・・２．５ｇ
水煮だいず・・・・・・・・・１０．０ｇ
にんじん・・・・・・・・・・・５．０ｇ
じゃがいも・・・・・・・・・２５．０ｇ
酒・・・・・・・・・・・・・・２．０ｇ
みりん・・・・・・・・・・・・１．５ｇ
うすくちしょうゆ・・・・・・・２．０ｇ
食塩・・・・・・・・・・・・・１．２ｇ

作り方

１．米は洗って３０分以上おく。（水の量はやや少なめにする。）

２．じゃがいもは１㎝角に切り、水にさらす。

３．しらす干しとだいず、じゃがいも、にんじん、調味料を加えて炊く。

ダミー
 
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