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きびなご

長崎市の漁協に水揚げされたきびなごに片栗粉をまぶした製品が開発され，学校給食に利用しています。きびなごは骨ごと食べられるのでカルシウムもとれて，食べやすい献立です。

作り方

１．きびなごは片栗粉をまぶして１７０℃の油で揚げる。

２．たまねぎ、にんじん、ピーマンはせん切りにする。

３．２と調味料を煮立たせて１のきびなごを加える。

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