朝、どうしてもオムライスが食べたいと思い、ふわふわのオムライスを作りました。　ポイントは、オムレツを作るときに卵白でメレンゲをつくって黄身と混ぜたところです。　口に入れると、ふわっ くしゅっ と、とろけました。　中のチキンライスは、少しワインを加えたため風味も増しました。