今朝の朝食は、昨晩使ったかぼちゃやジャガイモといった野菜が、冷蔵庫の中に余っていたため、それらを上手く副菜として取り入れようとしてこのようなメニューになりました。 特にポテトサラダは、多めに作ることで昼食の弁当のおかずとしても利用できるので良いと考え作りました。 また主菜にはさんまの塩焼きをとりいれ、主食や副菜との栄養バランスも考えました! おいしく、バランス良く出来たと思います。