若い世代は、食に関して朝食の欠食や野菜摂取不足等多くの課題があると言われています。そこで自炊を敬遠しがちな人でも手軽に作れる料理レシピを募集し、長崎県と県内の大学生による大学生食育向上委員会がこのレシピ集にまとめました。

　レシピは審査会で選考された「優秀賞受賞作品」と３分以下の短時間で調理が可能な「超即」、１０分以内で手軽に調理ができる「楽速」、調理時間が１０分以上かかるものの栄養バランスに優れた「充実」の４区分に分けています。

　若い世代、特に一人暮らしをはじめる方々が、このレシピ集を参考に自ら料理に取り組み、望ましい食生活を考えるきっかけにしていただけたら幸いです。

 

○パッパと朝食_はじめに (PDF/266KB)

○優秀作品賞(PDF/1,411KB)

とろっとろっオクラ

サンマのひつまぶしとほうれん草の味噌汁

県産野菜のガレット

らくちん！ピザトースト

レンジで簡単！！栄養満点スープ

○超即3分以内(PDF/1,140KB)

おだし香る簡単!お味噌汁

HOT★ツナロール

昆布とねぎとたまごかけごはん

パパっとサバサンド

お好み焼き風たまご丼

包丁・火・水いらず！のっけてロコモコ

じゃこチーズトースト

カルシウムたっぷり朝食

○楽速１０分以内(PDF/1,269KB)

海苔チーズトースト

焼きおにぎり満足プレート

簡単！りんごトースト

づけ茶漬け

パパっとミルクがゆ

チーズインスープ

しらすチーズトーストサンド

サラダサンド

○充実１０分超PDF/1,192KB)

ラクラクホットサンド

ぽかぽかおろしごはん

楽して簡単彩り朝食

休日の朝ごはん

ヘルシー！スープライスデザート添え