（施設紹介）

長崎独得の卓袱料理。そのフルコースのなかの一品、東坡肉（とんぽうろう）を「もっと手軽に」「よりおいしく」と願い、“長崎角煮まんじゅう”の名で誕生させたのは当店の初代、岩崎博孝です。

最新鋭の設備と菌の発生を防止したクリーンな環境で、常時60名のスタッフが一つ一つ手作りで製造しています。
スタッフの多くが主婦であり、“自分の子供に食べさせたい商品”づくりをモットーに、仕事に励んでいます。

加工場外観	角煮まんじゅう加工風景	角煮まんじゅう

（事業者紹介）

◆事業者名：　株式会社　岩崎食品

◆住所：　　　長崎県西彼杵郡長与町斉藤郷1006-13

（安全・安心の取り組み）

◆2004年:SGS社のHACCP認証し現在も継続しております。

◆食品の安全性を更に高めるため、X線異物検出機の採用をはじめ何段階ものチェック体制等、徹底した管理強化を行っています。 

（公開期間・曜日・日時）

◆公開期間：毎週火曜・木曜

◆時間：午前9時～11時まで（担当：高月）

◆人数： 5名以内

　・見学の際には、貴金属類を身体からはずし、白衣・マスク・帽子等を着用していただきます。

　・見学希望者の職種によっては見学をお断りする場合があります。

　・1週間前までに予約が必要です。

　・繁忙期（10月～2月）はお断りする場合があります。

（申込み・問合せ先）

◆電話番号　095-885-7788

◆ＦＡＸ　　095-885-7789

◆ホームページ　http://www.0806.jp/top.html　　「岩崎本舗」で検索！