食品安全に関するクイズや意見交換等を通じて、中学生とその保護者が食品の安全性に興味を持ち、理解を深めることを目的とした「ジュニア食品安全教室」を、富江中学校で開催しました。
1.日時 平成29年7月19日(水) 14:35 ~ 15:45
2.場所 五島市立富江中学校 旧体育館 (五島市富江町狩立464)
3.出席者 全校生徒92名(保護者3名)
4.内容
食品安全ファイブリーグ&レクチャー(講師:県食品安全・消費生活課 係長)
・食品添加物、食中毒の予防、アレルギー表示についてなど、クイズを通じて食品安全の考え方について説明しました。
・生徒の皆さんは、5人のチームをつくり(4人のチームあり)、協力して合計5問のファイブリーグクイズに答え、個人でも赤と青のカードを使った消費期限、賞味期限に関するクイズに答えました。富江中学校の皆さんは、とても真剣に講義やクイズに参加してくれました。
〔講義スライド内容〕 PDF:2MB
【事前質問の多かったもの・・・スライド中で説明】
・体に全く害のない食品ってあるのですか。
・食品添加物ってどういうものですか。
・食物アレルギーについて詳しく知りたい。
・賞味期限と消費期限の違いや期限が切れた後の取り扱い。
【ジュニア食品安全教室の様子】
【食品安全教室に関するアンケート】
開催前と開催後に、生徒の皆さんに食品安全のアンケートに答えていただきました。
「安全な食品を選ぶための知識を持っていると思うか?」の問いに対しては、「はい」の回答は、開催前は24.5%、開催後は90.2%と大きく変化しました。
食品安全に関するアンケート結果 PDF:124KB