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研究内容詳細

研究テーマ:
高齢者の生活特性に配慮した商品開発手法の構築
種別:
経常研究
担当者:
桐山有司
研究期間:
平成28~30年度
概要:
高齢化率が高まり高齢者市場が重要となる中、高齢者の身体特性及び食環境に対応した食器を開発するため、これまでの研究成果等を用いて高齢者に配慮した商品開発手法を構築する。商品開発と手法の普及で県内企業を支援する。

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