近年注目されているオリーブオイルですが、100％国内産のオリーブオイルは国内消費量の約0.03％しかありません。安心安全な本物をつくりたいと思い長崎県雲仙市の耕作放棄地を開墾した自社農園で、日本でも数少ない有機ＪＡS認証を取得しこだわりのオリーブを栽培しています。オリーブの実を傷つけないように一つずつ手摘み選別し、収穫後24時間内に自社工場にて独自製法のコールドプレスした高品質のエクストラバージンオイルです。
ボトルやパッケージにもこだわり可愛らしいボトルで長崎をイメージしたステンドグラスのデザインにしました。