「ひらどロマン」という名称で全国に出荷をされている平戸産しいたけを主原料に、平戸産あご出汁を加え、さらに平戸市川内町にある鄭成功つばき園を中心に平戸市内に原生している平戸やぶ椿の油を使ったドレッシング。添加物は未使用です。