「まぼろしの島原茶」を使用しています。平成5年の雲仙普賢岳噴火災害で、島原のほとんどの茶畑が火砕流の被害を受けましたが、生産者さんの努力により20年程が経った今、「まぼろしの島原茶」として復活したお茶です。茶葉は有機栽培にこだわり、大切に育てられています。お茶の爽やかな香りと優しく包むようなカステラの柔らかな食感をお楽しみ下さい。