有明海の潮風と太陽の光をたっぷりと浴びて、すくすくと育った島原半島産のみかんを使用しています。“麗紅”という品種は、味が濃く、果汁が豊富なのが特徴です。こだわりの肥料や細やかな剪定・摘果など、まるで箱入り娘のように大切に育てられています。香り高いみかんの風味と、しっとりと優しい口当たりのカステラとの一体感をお楽しみ下さい。