島原の肥沃な土壌で育ったゆめのか苺を使用しています。ゆめのか苺は甘みと酸味のバランスが良く、とてもジューシーなのが特徴です。苺のツブツブ感や香りを活かした製法で製造しています。お口に広がる苺の味わいとカステラの優しい口当たりをお楽しみ下さい。