壱岐は、今なお、伝統と土地柄を色濃く残し、時々の季節にまつわる「しきたり」や「郷土料理」が守り続けられています。「ゆず」もその中の１つで、かつては壱岐独特の保存食「ゆべし」を作るため、ほとんどの家庭の庭には「ゆず」が栽培されていました。このような歴史を踏まえ、現在の壱岐は、県内一のゆずの産地となっています。「ゆずマーマレード」は、壱岐産ゆずを果皮、果汁ともにふんだんに使用した商品です。