牧場は山々に囲まれ、豊かな湧水、九十九島からのミネラル豊富な空気に恵まれており、原材料の生乳は、長崎県下でもトップクラスの乳質です。

また、自家産の飼料やストレスフリーな飼い方にこだわり、牛にとって快適に過ごせる環境です。

チーズは朝１番の搾りたての生乳を使用し、余計な添加物は一切に加えず、１つ１つ丁寧に手作りで作っています。

牛乳本来の美味しさを残しつつ、ミルキーでリッチな味わいを感じられます。