島原半島の小麦生産者・製粉会社・ＪＡ島原雲仙・ＪＡ手延素麺部会が協力して造り上げました。

地元で生産された小麦を主原料に長崎県産小麦を100％使用した商品です。

原材料の品質にこだわりモチモチとした食感としなやかなコシ、なめらかな喉越しが特徴の手延そうめんです。