長崎で育まれた四季折々の果物や野菜の美味しさを感じる本格的なジェラートです。生産者の方と直接顔を合わせ、特徴やこだわりを伺うことで、素材の良さを最大限に引き出したジェラートを開発しています。素材の味が引き立ちつつ、後味はさっぱりとしたジェラートです。自然農薬栽培で育てられた安納芋の濃い甘さを生かしました。