長崎県産豚肉が主原料のソーセージ生地をオリジナルの波佐見焼器に詰めオーブンで焼いてケーゼ(ミートローフ)に仕上げました。長崎出島繋がりの本品は、２０１6年に本場ドイツのハム・ソーセージ国際コンテスト（IFFA）で、金賞を受賞した本格派です。