創業1867年、五三焼かすてらの老舗「須崎屋」が焼き上げる珍しい白いカステラです。無農薬で育てられたお米を食べた鶏が産んだ黄身まで白い米卵、香り立つ佐賀のもち米飴、上品な甘みの阿波産の和三盆糖、純度99％の氷砂糖にざらめ糖、シンプルながら、こだわった原材料を使って、丁寧に焼き上げました。きめ細やかな白い生地のカステラは、お祝い事などに自信をもってお使いいただける逸品です。食感と風味の追及のため、手焼きに、素材にこだわり熟練の技を継承しています。