雲仙普賢岳の噴火災害により島原の茶国は一度は失われました。その中で唯―残った礫石原 (島原市)の 茶畑で、有機栽培のお茶をつくり、有機JAS認証を受けました。

世界ジオパークにも認定されている島原半島・雲仙普賢岳の麓は、排水性・保水性に優れた火山がもたらした茶の栽培に適した土壊です。

また、西九州を中心に生産されている全国のお茶生産量の中でも3%しかない蒸し製玉緑茶で、島原玉緑茶は茶摘みまでしっかりと日光を浴びた露地物で、氷の溶け水（0℃）で抽出し、甘味成分を最大限引き出した究極の旨味を味わえます。これも、安心安全の有機栽培だから出来る飲み方です。