長崎県・長崎県立大学・長崎大学・九州大学の共同研究プロジェクトにより開発された長崎県特産の「びわの葉」と「茶葉」を揉み込んで発酵させる「混合発酵製法｣で作られた新しい健康茶です。
びわの葉と茶葉を生の状態で混合し発酵させる製造法は世界初で、特許も取得されており、渋味がなくすっきりとした味わいで食事と一緒に飲むのがおすすめです。
特有成分「カテキン重合ポリフェノール」やポリフェノールを多く含んでいるので、健康が気になる方へぜひお勧めしたい健康茶です。