８月３日、南島原市の農事組合法人サンエスファームにて、「食品の安全・安心リスクコミュニケーション」を開催しました。
現地研修（しいたけ工場見学）やレポート作成教室に参加することにより、子どもたちが食品の安全性について、興味を持ち、冷静に判断する目を養うことを目的とし、夏休み親子企画として開催しました。

諫早・大村地区に在住する親子（小学５，６年生）１５組が参加されました。

●工場見学（11：00～12：20）

工場見学へ出発！	仕込み	培養	発生
しいたけの誕生♪	選別と出荷	販売

●長崎プレスさんによるレポートの作成講義（13：20～13：50）

★レポートをかくための重要ポイント★ ○見出しはインパクトのある文章で、人の目をひくように ○見学をして分かったこと、質問したこと ○読む人が興味を持てるように ○自分が感じたことや感想を書く ○レポート本番前に簡単な流れ（構成）を決めて下書き

●レポートの作成（13：50～14：40）

●ながさきプレスからの講評（14：40～15：00）

１５組すべて講評していただきました！ ←

●レポート

　　　講評の時間も含め、作成時間は１時間程度でしたが、親子で力をあわせがんばりました。

●感想

【子ども】	○しいたけをつくる工程がよくわかった。 ○説明する方の説明がとてもわかりやすかった。 ○原木のしいたけ栽培しか知らなかったので、興味深く見た。もうすこしレポート作成時間があったらよかった。 ○温度差できのこがはえるなんてすごかった。 ○レポート作りがすごく楽しかった。
【保護者】	○今回の工場見学で、食品に対する「安心」を感じることができた。 ○生産されている工場を見ることにより、子どもは食物の大切さを実感できたと思う。 ○子どもにも分かりやすく、安全・安心な取り組みをされているのがわかった。 ○できるだけ長崎県でとれたものを購入していきたいと思う。 ○またこのような機会があれば参加したい。とても勉強になった。

★後日、自宅に持ち帰り完成させたレポートを、3名の方が送ってくれました★