県では、消費者、生産者、販売業者、行政関係者などが、食品の安全確保に関する情報を共有し合い、お互いに理解を深めるため、県内各地で施設見学や意見交換会を開催しています。

　今回、長崎地区では、「食肉による食中毒で健康を害さないために」をテーマにした、意見交換会（講演とパネルディスカッション）を開催しました。

１．日　　時

　平成24年1月10日（火）　１３：００～１６：００

２．場　　所

　メルカつきまち（市民生活プラザホール）［長崎市築町３-１８］

３．内　　容

　　

　　（１）開会あいさつ　長崎県県民生活部長　伊東博隆　　　

　　（２）講演（約８５分）　

　　　　●　｢食肉による食中毒を予防するために｣
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　講師　厚生労働省医薬食品局食品安全部企画情報課課長補佐　山本　英紀　氏
　　　　　　
　　　　　　　→講演の内容はこちらから

　　　　●「食品リスクの伝え方～ユッケ事件を考える～」

　　　　　　　講師　毎日新聞生活報道部編集委員　小島　正美　氏

　　　　　　　→講演の内容はこちらから　


　　（３）パネルディスカッション及び意見交換会（約９０分）

　　　　●　テーマ　｢どう考える？『食肉の生食』」
　　　　
　　　　●　内　容
　　　　　　　　・パネリストとコーディネーターによるディスカッション
　　　　　　　　・来場者とパネリスト等による意見交換

　　　　★　出席者
　　　　　　　パネリスト（５名）
　　　　　　　　・毎日新聞生活報道部編集委員　小島　正美　氏
　　　　　　　　・生活協同組合ララコープ会長　長尾　保子　氏
　　　　　　　　・佐世保食肉センター株式会社販売部長　橋本　義之　氏
　　　　　　　　・厚生労働省医薬食品局食品安全部企画情報課課長補佐　山本　英紀　氏
　　　　　　　　・長崎県生活衛生課課長補佐　嘉村　敏徳氏
　　　　　　　コーディネーター
　　　　　　　　・科学ライター　松永　和紀　氏
　　　　　　　　

　　　　　　　→パネルディスカッションの内容はこちらから　

　　（４）閉会　

　　　　　　　　

 

４．参加者

○　１０７名