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食中毒注意報の発令について（第１報） ※　現在、食中毒注意報は解除されています　※

長崎県県民生活部は、県内の気象観測値が「食中毒注意報発令基準」に達し、食中毒が発生しやすい気象条件になっており、食中毒予防の注意を喚起するため、平成２０年７月３日（木）午前１０時３０分に、食中毒注意報を発令しましたのでお知らせします。 　なお、食中毒注意報発令については、平成２年から実施しており、平成２０年の注意報発令は、今回が１回目です。 １．気象観測値（長崎海洋気象台） ７月２日の 最高気温 ７月２日の 平均湿度 ７月２日の 不快指数 ７月３日の 予想最高気温 ２８．０℃ ９４．８ ７９．４ ２７℃ （県内４つの観測地点のうち最高値を表示しています) ２．発令期間　平成２０年７月３日　午前１０時３０分から４８時間 ３．発令区域　………　県内全域 ４．食品取扱上の注意事項 ○　食品衛生の３原則を守りましょう。 　　　食品衛生の３原則は�@つけない、�A増やさない、�B退治するです。 ○　調理する人は必ずよく手を洗いましょう。 ○　調理場は整理、整頓し、清潔な服装で調理に従事しましょう。 ○　新鮮な原材料を用いましょう。 ○　ふきん、包丁、まな板などの調理器具を清潔にしましょう。 ○　ごきぶり、はえ、ねずみの駆除を徹底しましょう。 ○　調理は迅速に、作り置きはしないようにしましょう。 ○　冷蔵庫の過信は禁物です。詰めすぎず、庫内温度は常に１０℃以下に保つようにしましょう。特に家庭においては、次のことに注意して下さい。 ○　行楽時には、食べ物（弁当など）を前日から作り置きしたり、車のトランクや直射日光の当たる場所に置いたりしないように注意しましょう。 ○　手に切り傷のある人、指輪・腕時計をした人は、おにぎり等直接手で食品に触れる調理をしないようにしましょう。 ５．備　考 　ａ．食中毒注意報発令基準　　　 ： 別表のとおり 　ｂ．食中毒注意報発令取扱い期間 ： ６月１６日から９月１５日までの間において発令 ６．参考事項 　ａ．本年（平成２０年）の食中毒注意報発令 ：１回目 　ｂ．前年（平成１９年）の食中毒注意報発令 ：１回（７／１１） 　ｃ．食中毒発生状況（平成２０年７月３日現在） 発生件数 患者数 死者数 平成２０年 ６件 １９９名 ０名 前年同期 ７件 ６５名 １名（ふぐ毒による） ○食中毒注意報発令実施要領はこちらから ○食品の取扱いに関する注意事項（食中毒予防のポイント）はこちらから