使用禁止食品添加物
使用禁止食品添加物
「長崎俵物」では、品質維持のため、各種の食品添加物を禁止しています。
「長崎俵物」認定基準で使用を禁止する食品添加物
「うに加工品」「乾製品」「煮干」以外のもの
| 食品添加物名 | 用途名 | 食品添加物名 | 用途名 |
|---|---|---|---|
| ソルビン酸 | 保存料 | OPP | 防かび剤 |
| ソルビン酸カリウム | 保存料 | OPPナトリウム | 防かび剤 |
| 安息香酸 | 保存料 | TBZ | 防かび剤 |
| 安息香酸ナトリウム | 保存料 | 過酸化水素 | 殺菌剤 |
| デヒドロ酢酸 | 保存料 | プロピレングリコール | 製造用剤 |
| デヒドロ酢酸ナトリウム | 保存料 | 過酸化ベンゾイル | 製造用剤 |
| パラオキシン安息香酸イソブチル | 保存料 | 臭素酸カリウム | 製造用剤 |
| パラオキシン安息香酸ブチル | 保存料 | サッカリン | 甘味料 |
| パラオキシン安息香酸イソプロピル | 保存料 | サッカリンナトリウム | 甘味料 |
| パラオキシン安息香酸エチル | 保存料 | アスパルテーム | 甘味料 |
| パラオキシン安息香酸プロピル | 保存料 | アジピン酸 | 酸味料 |
| プロピオン酸 | 保存料 | 亜硝酸ナトリウム | 発色剤 |
| BHA | 酸化防止剤 | 硝酸ナトリウム | 発色剤 |
| BHT | 酸化防止剤 | グルコン酸第1鉄 | 強化剤 |
| クエン酸イソプロピル | 酸化防止剤 | フェニルアラニン | 強化剤 |
| EDTA2ナトリウム | 酸化防止剤 | 食用赤色3号 | 着色料 |
| EDTAカルシウム2ナトリウム | 酸化防止剤 | 食用赤色104号 | 着色料 |
ねり製品
塩干品
みりん干し
冷凍食品
「うに加工品」
うに及び食塩以外の使用を禁止
うに加工品
「乾製品」「煮干」
天然物由来のビタミンE以外の使用を禁止
煮干
