細めにスライスしたバゲットを軽めのトーストにします。

パプリカのマリネを作ります。

パプリカをバーナーなどで焼き、皮を丁寧に取り、5mm幅に縦長く切り、グラニュー糖、白ワインビネガーを鍋にかけ、弱火で炒めます。

1のバゲットにクリームチーズを絞り、パプリカ、カキ、ディル、ピンクペッパーを飾り、器に盛り付けて出来上がり。