レシピ

材料（２－３人前）

水………８００cc

パスタ………２００g

だしパック………１個


オリーブオイル………大さじ６

唐辛子………４本

にんにく………２片

玉ねぎ………１/２個

ミニトマト………８個

きびなご一夜干し……１パック（２００g）

塩コショウ………適量

パセリ………適量

作り方

  1.  ＜下準備＞
    ・パスタ（１.５mm）、水、だしパック（あごだしまたはいりこだし）を合わせて
    ２時間以上つけておき、調理前にだしパックを取り除く
    ・玉ねぎは千切り、ニンニクは縦半分に切っておく

     

  2. ＜作り方＞

    フライパンにオリーブオイル、唐辛子、にんにくを入れ弱火にかけ、香りが
    たったら中火にして玉ねぎ、ミニトマト、きびなご一夜干しを加える

     

  3. 火が通ったら、パスタをだし汁ごとフライパンに加え、塩コショウで味を整える

    ※パスタが透き通ってきたら火が通っています

  4. 器に盛り付けパセリを散らす