レシピ

材料（２人前）

 ■茶碗蒸し部分

 卵………２個

 顆粒コンソメ………小さじ１

 牛乳………１００cc

 水………１００cc

 スライスからすみ………２枚

 

 ■あん部分

 水………１５０cc

 顆粒コンソメ………小さじ１

 片栗粉………小さじ１/２

 マッシュルーム………４個

 スライスからすみ………３枚

 

作り方

  1. ＜下準備＞
     ・卵と水、牛乳を合わせ溶いて濾す
     ・マッシュルームはスライスしておく
     ・からすみは刻んでおく 

     

  2.  ＜作り方＞

     卵液に２枚分のからすみ、顆粒コンソメを加えて混ぜ、耐熱の器それぞれに注ぐ

     

     

     

  3.  ふんわりラップをかけ電子レンジ（１５０W）で１８〜２０分加熱する

     ※固まらない場合は３０秒ずつ追加熱して様子を見る

    　電子レンジの機種によって加熱時間は異なります

    　１５０Wがない場合は弱（２００W）モード、「解凍」「生もの解凍」「ゆっくり加熱」モードなどで対応

     

     

  4. あんを作る
    鍋に水、片栗粉、顆粒コンソメを入れよく混ぜ、マッシュルームを加え、火にかけとろみをつける


     

  5. 出来上がった茶碗蒸しにあんをかけ、刻んだからすみを振り入れお好みでパセリを散らす