県では、消費者、生産者及び行政等の関係者が、食品の安全確保に関する情報を共有し、お互いに理解を深めるため、意見交換会を開催しています。

 

　今年度は、「賞味期限、正しく知っていますか？-ガイドライン見直しから考える食品の安全-」をテーマとした講演とパネルディスカッションを開催し、皆さん気になる「賞味期限」について、あらためて考える機会となりました。

 

１．    日時・場所　令和８年２月17日（火曜日）　１４時から１６時まで

　　　　　　  長崎歴史文化博物館ホール（長崎市立山１丁目１番１号）

 

２．   内　容　＜主催者あいさつ＞　　長崎県県民生活環境部長　大安　哲也

 

　　　　　　＜情報提供＞　食べ残し持ち帰り促進ガイドライン

　　　　　　　　　　　　　　　　　  長崎県生活衛生課　課長補佐　中島　仁志

 

　　　　　　＜基調講演＞

 

　　　　　　　　　     〇テーマ　「食品期限表示の設定のためのガイドライン見直しについて」　　

            〇講師　東京農業大学教授・食品安全研究センター　センター長　　

五十君　靜信  氏

 

                    ＜パネルディスカッション＞

                        〇テーマ　「賞味期限についてみんなで考えよう」

　　　　　　　　　パネリスト：五十君靜信氏

井上美由紀氏（有限会社シュシュ加工センター長）

兒玉涼子氏（一般財団長崎県地域婦人団体連絡協議会会長）

古野千恵氏（JA ながさき県央女性部フレッシュミズ）

ファシリテーター： 井上徹志氏（長崎大学大学院総合生産科学研究科教授）

 

３．開催結果　　 参加人数 ６３名

 

（１）        アンケート結果

（２）        感想・意見