| 賞名 | 長崎賞 |
|---|---|
| 企業名 | 株式会社 虎屋 |
| 受賞者名 | 南 慎太郎 |
| デザイナー名 | 古澤 かのこ、古澤 高志（株式会社デザイン・スーパーマーケット） |
| 商品名 | 金の水餃子・金の水餃子柚子胡椒味 |
| デザインコンセプト | 五島列島の様々な風景や、商品に用いられている食材をモチーフとしたイラストを背景にあしらい、金の水餃子は金色、柚子胡椒は柚子色と、シンプルながらも華やかなデザインを目指しました。 |
| 特徴 | 五島うどんの名店「虎屋」の自信作である金の水餃子。五島うどんの生地をベースに作った餃子の皮に、長崎県産のアジのすり身を包み、無添加・無着色の金色の焼きあごスープに浮かべて食す長崎を詰め込んだ水餃子です。 |