■地域食材活用ﾚｼﾋﾟ
●地域食材活用ﾚｼﾋﾟ詳細
[2024.08.01]
巨峰とﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのｽﾑｰｼﾞｰ
[素材]
巨峰
巨峰は脳の働きを活性化するﾌﾞﾄﾞｳ糖をはじめ､活性酸素の発生を抑えるｱﾝﾄｼｱﾆﾝや､体内の余分なﾅﾄﾘｳﾑを排出する働きのあるｶﾘｳﾑが多く含まれる栄養価の高い果物です｡
[材料（1人前）]
◎巨峰 6粒
◎冷凍ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ 10粒
◎ﾖｰｸﾞﾙﾄ（無糖） 150ml
◎氷 2～3粒
［ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用］
◎巨峰 1粒
◎ﾐﾝﾄの葉 1枚
[つくり方]
①巨峰は種を取り除いて冷凍しておく｡
②冷凍した巨峰､冷凍ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ､ﾖｰｸﾞﾙﾄ､氷をﾐｷｻｰにかけ､滑らかになったらｸﾞﾗｽに注ぐ｡
③最後に巨峰1粒とﾐﾝﾄの葉をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたらできあがり｡
[おいしくつくるﾎﾟｲﾝﾄ]
巨峰はﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙが多く含まれているので､皮ごと食べるのがおすすめです｡
[ｼｪﾌ]
料理人
坂本 洋一様
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