長崎県 NAGASAKI PREFECTURE

　長崎県農食連携ネットワーク（事務局：長崎県農産加工流通課）では、会員こだわりの農畜産物等について、県内の飲食店や料理人等とのマッチングの機会を創出し、県産食材の活用促進を図るため、下記のとおり展示商談会を開催いたしますのでお知らせいたします。

　なお、商談会にあわせて、George名義でYouTube等のSNSで活動する東京のフレンチレストラン「CIRPAS」の吉田能シェフをお招きし、長崎県産食材を使った食材勉強会も実施いたします。

１．開催日時

　令和8年1月21日（水曜日）11時00分から15時00分

２．開催場所

　ARCH（アーチ／諫早市本町5-1）

３．参集範囲

　長崎県農食連携ネットワーク会員、飲食店、料理人等

４．主　催

　長崎県農食連携ネットワーク（共催：長崎県）

５．次　第

（1）展示商談会（11時00分から15時00分）
　　 長崎県内19の生産者等（出展者）が集まり、こだわりの農産物や加工品等を紹介、来場者との商談を行います。

（2）食材勉強会（12時00分から13時00分予定）
　　「CIRPAS」の吉田能シェフによるデモンストレーションとともに、生産者からの直接、食材の魅力やこだわりについて説明いただきます。
　　（使用する県産食材）
　　　・諫美豚（土井農場／諫早市）
　　　・養殖クロマグロ（橋口水産／新上五島町）
　　　・雲仙栗原ねぎ（雲仙栗原ねぎ／雲仙市）

（CIRPAS 吉田能シェフ）

（参考）同日夜、CIRPAS主催の長崎県産食材を使った一夜限りのポップアップイベントも開催される予定です。
　　　　https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000407.000040062.html

６．出展事業者一覧

ながさき食の商談会出展事業者リスト（令和8年1月16日時点）［PDFファイル／175KB］

７．長崎県農食連携ネットワークとは

　長崎県内の農林業や商工業、関係団体、行政機関等の関係者相互の情報交換の「場」となるプラットフォームです（令和3年3月設立）。

　ネットワークでは会員に対して、異業種の方とのマッチングの相談対応を行ったり、研修会やイベントの情報をメールマガジン等でお伝えしています。