| 担当課 | 物産ブランド推進課 |
|---|---|
| 担当者名 | 相良、才津 |
| 電話番号 | 直通：095-895-2623 内線：2623 |
長崎県では、首都圏等の情報発信力の高いホテル・高級料飲店による長崎県産食材を使用した食の魅力を伝える「長崎フェア」開催などを通して、長崎の「食材」のブランド化につなげる取組を進めております。
今回は、世界初ポルシェ公認レストラン「The Momentum by Porsche」の林総料理長のご協力のもと、食材勉強会を開催いたします。
首都圏一般消費者をターゲットに長崎食材に対する理解を深め、本県への誘客などを図ってまいります。
1.開催日時
令和6年4月12日（金曜日）19時から21時まで
2.開催場所
The Momentum by Porsche（東京都港区東新橋1－5－2汐留シティセンター1F）
3.参加者
一般消費者 20名程度
4.当日のスケジュール
19時 開始
1．長崎県の食に関する概要説明（長崎県物産ブランド推進課）
2．長崎県の魅力トーク(林総料理長)
21時 終了
※当日のコース内容
〇長崎の恵み盛り合わせ
壱岐マグロ､キビナゴ､つばきブリ、対馬穴子､トラフグ､椿野菜､はとし
〇お好みパスタ
1．長崎カラスミと壱岐グリーンアスパラスパゲティ
2．雲仙あか牛のボロネーゼリゾット
〇メイン
五島美豚と壱岐牛肩ロースのグリルミスト
〇ドルチェ
枇杷コンポート×アイス×メレンゲ