長崎県平戸近海、五島列島で漁獲される鮮度の良い「とびうお」の一夜干しをフィーレにし、とびうお本来の味を楽しめるよう長崎の海水塩のみで味付け。それをふんわりと焼き上げ、カットしました。「食べてみたいけど焼くのが大変、焼き方がわからない」という方にも手軽に食べていただけるよう、しっとり柔らかな一口サイズの製品となっております。おつまみや、ご飯のおかずとしてもどうぞ。