園芸学科(野菜コース)

野菜学科2年生校外研修 ウインナー作り体験教室 -(1月27日)
 2年生の校外研修で有限会社シュシュ(大村市)の体験教室に行きました。シュシュでは農業大学校の卒業生も働いており、果樹学科卒業生の先輩にウインナー作りを体験させてもらいました。使用する腸の種類で、いろいろなソーセージの種類があることや、肉詰めの器具の使い方等の説明を受けました。ほとんどの学生は初めての体験でしたが、器用に手際よく作っていました。(園芸学科野菜コース職員)。
羊の腸に少しずつ丁寧に肉詰め 茹で上がったら、1本ずつ慎重に切り離す