寒い冬は「おいも～」の季節（１２月８日） 　さつまいもを収穫、販売しました。品種ははるかにうまい「べにはるか」です。学生プロジェクトテーマは「さつまいも苗の植え方が収量、品質に及ぼす影響」です。今年と来年の２か年試験します。さつまいもは掘り取り後、１３℃で１か月追熟するとデンプンが分解して甘みが倍増します。焼きいも、大学いも、いも天、干しいもなどいろいろ楽しめます。来年は、品種を増やし、早出し栽培にチャレンジしたいと思います。 （野菜学科学生）   わいわいガヤガヤ楽しく収穫 普通サイズ？！