平成30年度開始戦略プロジェクト研究

テーマ名 概要 期間 研究機関
湿式粉砕液化による緑茶素材の新規創出と商品開発

 県内各産地の茶葉に含まれる成分含有量を解析し、データベース化するとともに、湿式粉砕液化による緑茶素材化技術の確立・提案により茶産地の活性化と食品企業等の振興を図る。

平成30年度から令和2年度

農林技術開発センター

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長崎県 産業労働部 新産業創造課 科学技術振興班
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