本ガイドラインは、フードバンク活動を運営する上で必要とされる食品の品質管理や衛生管理及び関係者（食品寄贈者及び食品受取者）との合意形成等について取りまとめており、活動予定あるいは活動初期のフードバンク団体において活用できるものです。
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