給食施設

給食施設とは

長崎県では、特定かつ多数の者に対して継続的に1回20食以上又は1日50食以上の食事を供給する施設を給食施設と言います（長崎県健康増進法施行細則第７条）。
そのうち、継続的に1回100食以上又は1日250食以上の食事を供給する施設を特定給食施設と言います（健康増進法第20条）。

１）必要な届出

　　給食施設の設置者は、次の場合、1ヶ月以内に所轄の保健所への届出が必要です。

  • 給食を開始または再開するとき

              様式２号［PDFファイル／6KB］

  • 届出項目に変更がある場合

               様式３号［PDFファイル／18KB］

  • 給食を休止または廃止するとき

              様式４号［PDFファイル／3KB］

２）定期的な報告

　　給食施設の設置者又は管理者は、毎年11月の給食施設状況を提出する必要があります。（提出期限：12月15日）

  • 栄養管理報告書

              栄養管理報告書【様式1】［Excelファイル／58KB］     

　　※栄養管理報告書の書き方（記入要領）

　　　・記入要領（児童・生徒）［PDFファイル／19KB］

　　　・記入要領（病院・介護老人保健施設等）［PDFファイル／13KB］

　　　・記入要領（事業所等）［PDFファイル／13KB］

 

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