栄養管理事業

特定かつ多数の者に対して継続的に1回20食以上または1日50食以上の食事を供給する施設のことで、特に1回100食以上または1日250食以上を供給する施設を特定給食施設といいます。

管内の給食施設を対象に、巡回指導による個別指導・支援や研修会等による集団指導・支援を行っています。

給食を休止または廃止するとき（様式4号）

栄養管理報告書の書き方

学校、児童福祉施設、寄宿舎（児童、生徒用）、認定こども園　記入要領（児童・生徒）記入要領（児童・生徒等）R6.11～［PDFファイル／21KB］
病院、診療所、介護老人保健施設、その他の高齢者施設、社会福祉施設記入要領（病院・介護老人保健施設等）記入要領（病院・介護老人保健施設等）R6.11～［PDFファイル／14KB］
事業所、寄宿舎（成人）記入要領（事業所等）記入要領（事業所等）R6.11～［PDFファイル／14KB］

給食施設関係者研修会

栄養、調理、衛生の管理など、調理に携わる者として必要な基本的事項及び栄養調理に関する新しい情報を習得し、食生活の向上を図っています。

市町における栄養改善活動が、円滑かつ適切に実施できるよう研修会を実施しています。

食生活改善推進員の活動を促進し、組織の育成強化を支援しています。

国民（県民）の健康状態や栄養摂取状況、食生活における問題点の把握を行い、今後の食生活の改善のあり方と健康増進対策に必要な基礎資料としています。